编辑
星辰诺
作者
祥燎本文已获授权
来源
金错刀（ID：ijincuodao)
年高喊“活下去”，年提倡“节衣缩食”，年又说要“背水一战”，要么活，要么死！万科集团的董事会主席郁亮，危机感太强了。这份危机感促使他四处取经，甚至考察了一个出乎很多人意料的对象——文和友。当时郁亮说：“看商业地产，首先不会看长沙，即便到了长沙，也不会先看海信广场；因为文和友开在这，效果还这么好，所以我们决定来看看。”不知道他从文和友身上学到了什么，但最好是没学到太多。短短几年，文和友的风评完全变了！曾经的文和友是排队大王，一天排号上万桌；创始人文宾和马云谈笑风生，一起喝茶听相声；知名投资机构抢着投资，估值超过亿元。文和友创始人文宾和马云而在最近，有媒体曝出文和友大面积裁员和克扣员工工资，尽管官方回应称这是正常的人员变动，但是评论区里，网友都在落井下石。更大的危机在于，文和友走出长沙，到了广州和深圳后，很快陷入沉寂。怎么赢回广东人的心，成了文和友的心病。广东人给了文和友一个下马威！文和友的创始人文宾和他的团队，一直都非常敢想，野心勃勃。在做超级文和友之前，文和友单单旗下一家平米的龙虾馆，一年销售额就有1亿元。但是他们不满足。“那一个多亿干得再好，也只是一个生意特别好的饭店”，文和友的联合创始人杨干*说，“我们要做城市文化的运营商。”于是，超级文和友诞生了，一面世就引爆当地，引爆全网。开业不足半年，长沙超级文和友的日翻台率，最高达到了恐怖的12次！什么概念？就算是巅峰时期的海底捞，这个数据也不到它的一半。但是他们还不满足，超级文和友在长沙一炮而红，让他们的野心变得更大了。他们表示：“要做餐饮界的迪士尼！”年，文宾画下蓝图，计划五年内在全国乃至海外开出十家左右的超级文和友。走出长沙的第一站，文和友选择去广东，而且选址相当大胆，野心毕露。在长沙，文和友选择开在海信商场，这是个原本已经在走下坡路的商场。但是到了广州，它选择了最繁华的太古汇，成为了整个太古汇和汇坊里占地面积最大的租户，据传投资了近2亿！选择广东并投入巨大，再次证明他们是真敢想。谁都知道广东遍地美食，人均老饕，连米其林都看不上，结果一群长沙人要来教广东人吃什么，这究竟是什么样的精神？文和友倒不认为自己在自讨没趣，它的解释有理有据：第一，广东是饮食大省，广州人的饮食消费是北京人的四倍；第二，广东也有深厚的市井气息；第三，文和友的