TUhjnbcbe - 2024/8/28 16:53:00
钱江晚报-小时新闻记者叶晨通讯员张慧杭州入伏啦！炎热天气下，许多人为了逃避“出门即桑拿”的天气，选择通过线上买菜来解决一日三餐需求。据叮咚买菜大数据显示，7月以来，杭州地区西瓜、冰淇淋、啤酒等消暑品类的销量有明显增加。其中，7月份叮咚买菜的西瓜销量环比增长60%以上，冰淇淋和啤酒订单则较6月增长超40%。高温天气下，平台需求量持续上升，叮咚买菜也采取了一系列措施保证杭州市民菜篮子的全面供应及配送。在供应方面，叮咚买菜坚持采用产地直采模式，借助自建的智慧供应链系统，与山东、云南、贵州、宁夏等遍布全国的供应基地紧密协调，对各区域站点的菜品品类及数量进行精准预测和高效配置，在降低菜品损耗的同时，保证用户能即时买到新鲜菜品；在配送端，叮咚买菜各前置仓也通过大数据智能规划配送员配送路线，提升配送效率。此外，由于高温环境下食材的保鲜时间大大缩短，各类菜品在储运过程中的品质控制也迎来不小挑战。为保障高温+疫情双重背景下的食品安全，叮咚买菜不仅采取全面的7+1品控流程，对生产、采购、分选中心、加工过程、前置仓、巡检、分拣等各环节进行全方位品控，还加强了菜品在储运环节中的温控管理，包括提高冷库温度巡检频率，在配送环节增加冰袋数量等措施，保证送到用户手中菜品的安全和新鲜。“我们每天都需要提前测试体温才能上岗，配送箱每天早晚各清洁、消毒一次，对生鲜食品可能接触的器皿和设备消毒至少3次以上。”杭州凤起站站点配送小哥介绍说，“近期站点也为我们准备了盐汽水、冰西瓜，还有藿香正气水等防暑药品。天气虽然很热，但每次用户收到菜后对我们一声谢谢，就会觉得很开心很值得。”本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。